sopa de feijão e couve galega

Cá em casa fazemos muita sopinha, muita mesmo. Mas é muito à base de cremes que rendem bastante.

Desta vez estava a fazer sopinha de feijão e pensei... Hum... Que tal se eu não passar a sopa??? Ficou deliciosa.

Ingredientes

1 lata feijão encarnado

3 cenouras

1 cebola

2 dentes de alho

1/2 alho francês

1/4 de couve galega que estava no frigorífico

Hortelã q.b

Sal q.b

Azeite q.b

Então, num tacho coloca-se o azeite, a cebolas o alho até alourar. Colocar o alho francês e a cebola, a couve e por fim o feijão. Coloca-se agua até cobrir e tempera-se com o sal e a hortelã. 

Depois de tudo cozido junta-se mais água, deixa-me ferver e está feito.

Bom apetite.