almôndegas de soja e feijão

A Maria é vegetariana e ontem fez uma receita que me deixou de água na boca. Pedi-lhe para partilhar convosco e ela disse logo que sim. 

Ora vejam:

Ingredientes

320gr de feijão vermelho já cozido

300gr de soja picada

150gr de aveia

2dentes de alho

Cebolinho

Sal

Triturou tudo e moldou as bolinhas. Colocou no forno a 160graus ventilado por 4/5minutos para cada lado(virando-as). Mas talvez podessem ter estado mais tempo. 

Fez um molho de tomate caseiro para acompanhar, só com o refugado normal e com tomate..depois triturou tudo.

Acompanhou com puré.