quiche de cogumelos, espinafres e queijo

Eu e o Martim na cozinha só pode sair coisa boa. E o que saiu? Uma quiche vegetariana.

Ingredientes 

1 massa quebrada

2 dentes de alho 

1 cebola

8 cogumelos

1/3 de pimento

1 cenoura 

1/2 embalagem de queijo ralado

1 queijo fresco de cabra

4 ovos

1 pacote de natas

Sal q.b

Pimenta q.b

Então fizemos um refogado com o alho, a cebola e o pimento. Acrescentámos os cogumelos e a cenoura, temperámos e deixamos cozinhar.

Colocamos a massa na tarteira e fizemos alguns furinhos com um garfo.

Despejámos a nossa mistura, cobrimos com espinafres, cortámos o queijo fresco em rodelas e colocamos por cima. 

Misturamos os ovos com as natas, espalhámos por cima e terminamos com o queijo ralado por cima.

Quem se atreve a experimentar???