medalhões de pescada crocantes

Porque não pode ser sempre carninha, e nós até costumamos comer bastante peixe, desta vez levei o Rodrigo de sete anos comigo para a cozinha.

E o resultado? Uns medalhões de pescada crocantes feitos no forno.

Ingredientes:

Medalhões de pescada (nós tínhamos 4)

Sal q.b

Pimenta q.b

Leite q.b

Ovos q.b

Semola de milho q.b

Limão

Ora comecei por cortar cada medalhão de alto a baixo para fazer dois de cada um. Temperei com o sal e a pimenta, molhei no leite, passei no ovo e panei na semola.

Numa travessa forrei com papel vegetal e coloquei todos os pedaços. 

Foi ao forno a 200° cerca de 20 minutos e depois 220° até ficar bem douradinho.

E pronto . Sirva com limão.

Bom apetite.