massada de corvina à oriental

Bem, depois de ter apenas 2 postas de corvina para 4 pessoas pensei, como poderia fazer render de modo a que dê para todos. Até coloquei no Facebook para o pessoal dar sugestões. 

No final quem decidiu foi o Martim. Perguntei-lhe "queres arroz ou massa?" Ao que ele respondeu "massa." Pois massa será.

Ingredientes

2 postas de corvina

1 raminho de hortelã

4 dentes de alho

Pimento vermelho

1 alho francês

5 delícias do mar

1 lata pequena de ananás com o sumo

Sal q.b

Pimenta q.b

Molho de soja q.b

Caril q.b

Massa chinesa

Okay, comecei por cozer um pouco a corvina com a hortelã. Depois, retirei as espinhas e guardei.

Fiz um refogado com o alho, o pimento e o alho francês. Coloquei o peixe e temperei tudo. Coloquei as delícias do mar e o ananás com o sumo. Temperei com o caril e deixei cozinhar um pouco.

Por fim coloquei a massa e despejo a água da cozedura do peixe. Ajustei os temperos e deixei cozinhar mais ou menos 8 minutos. Como a água do peixe era pouca tive de juntar um pouco de vinho branco.

E pronto.

Bom apetite.