saladinha de pimentos

Quando falamos em salada de pimentos, a primeira coisa que nos vem à cabeça são os pimentinhos grelhados. 

Okay, um dia a minha chefe estava a fazer salada e utilizou o pimento cru, o que me deixou a pensar. Resolvi fazer uma variação minha e ficou espetacular que só eu e o Martim gostamos (o Rodrigo não gosta de pimento e o pai também não é grande fã).

Ingredientes

Pimento vermelho (não é tão ácido como o verde)

Um bocadinho de cebola

Um bocadinho de coentros

Sal

Vinagre 

Azeite

Basicamente é picar tudo bem picadinho, deixar cru, temperar com o sal, o azeite e o vinagre e está feito. Quem não gosta de coentros pode retirá-los da mistura, fica muito bom à mesma.