salada vermelha

Bem, acho que já referi por aqui que estou a tentar perder peso, o que tem sido muito difícil a avaliar pelos cozinhados que tempo todo cá em casa. 

Mas uma coisa que não pode faltar é a saladinha. E não me refiro apenas a alface e tomate que toda a gente come. Eu tento trocar todos os hidratos de carbono pela salada por isso não me posso limitar à alface que é muito pobre em nutrientes.

Então ontem saiu esta saladinha vermelha que ninguém quis provar por ter beterraba e eu fiquei toda contente porque mais sobrava para mim

Ingredientes

1/5 cebola

1/4 pimento vermelho

1/4 pepino

1/4 beterraba cozida

Sal qb

Azeite qb

Vinagre de sidra qb

Ora a beterraba também pode ser comprada sem ser cozida e para que ela perca aquele sabor característico a terra basta cortar em pedacinhos muito pequeninos e temperar com vinagre.

A minha salada foi muito simples. Tudo para a picadeira e quando está tudo bem picadinho vai para o prato e tempera-se com o sal, azeite e vinagre. 

Deixem-me fazer uma ressalva. Nunca tinha comido a beterraba cozida e fiquei muito surpreendida porque tem um sabor mais doce.

E pronto. Uma saladinha cheia de nutrientes e da cor do coração.