os bolinhos de leite da avó 'tis

Estes bolinhos fazem parte da minha infância, quando ainda eram cozidos no forno a lenha da casa da minha avó. Faziam-se os bolos e os folares, bem característicos lá da terra.

Pensei que nunca iria conseguir a receita até que descobri alguém que faz uns bolinhos muito parecidos e coloquei logo a mão na massa. Sim, esta receita foi roubada por isso os meus maiores agradecimentos à pessoa que publicou pela partilha.

Ingredientes

5 ovos

1 copo de açúcar

1 copo de leite

1 copo de azeite

1/2 copo de aguardente (eu usei cachaça)

1 colher de sobremesa de bicarbonato

Sumo de 1 laranja

1 kg de farinha

(A receita manda por canela mas comigo não há cá canelas!)

Basicamente vai-se misturando tudo enquanto a batedeira faz o seu trabalho.

Depois no tabuleiro do forno a 200° coloca-se uma folha de papel vegetal e faz-se montinhos com uma colher. Salpica-se um pouco de açúcar por cima e vai ao forno mais ou menos meia hora, mas o melhor é irem vigiando até ficarem douradinhos.

Ficou um cheirinho delicioso por toda a casa. E come-los? É de chorar por mais.