Massada à Martim

Hoje ia fazer uma massada com carne, que fazem sempre sucesso cá em casa e lembrei-me de chamar o mais velho para cozinhar.

Com treze anos e com o desejo de ter um café quando for grande (não percebo muito bem porquê mas ele lá sabe) começámos a introduzi-lo nas artes da culinária. Ele gosta e fica todo contente quando o chamamos para ajudar.

Desta vez o pai tirou bifanas para o jantar e a minha primeira ideia era fazer espetadas. Infelizmente mudei rapidamente de ideias porque as bifanas eram muito fininhas. Então pensei massa.

Chamei o Martim e fomos inventando conforme íamos fazendo.

Ingredientes:

Bifanas

Massa

Cebola

Alho 

Pimento

Cogumelos 

Molho inglês

Ananás

Natas

Queijo ralado

Sal

Então, começámos por cortar a cebola, o alho e o pimento. Deixámos refogar enquanto cortámos os cogumelos em quatro e juntámos ao preparado. Depois de eles terem deixado evaporar quase a água toda adicionámos um pouco de molho inglês.

Cortámos as bifanas aos bocadinhos e colocámos dentro da Wook com tudo o resto e temperámos com sal.

Entretanto, numa panela à parte coze-se a massa.

Quando a carne começa a estar bem cozinhada, junta-se o ananás e pouco tempo depois a massa. Cobre-se tudo com as natas e junta-se o queijo ralado.

Como não havia queijo ralado cá em casa íamos colocando pedaços de queijo fatiado. 

E pronto. Sai a massada à Martim.