Batatinhas da Avó

Esta receita foi feita pelo meu namorido, ontem ao jantar.

Lembrou se que já não a comia há muito tempo, e que até tinha saudades.

Contou me que era a avó Cândida que a fazia, especialmente para os meninos ( ele e o irmão), que em crianças faziam birras porque não gostavam da refeição apresentada.

Era e é um coisa rápida, com ingredientes que se tem em normalmente em casa  e é bastante reconfortante.

Ingrediente ( 2 Pessoas )

- 100 g de fiambre fatiado, ou presunto, ou chouriço ( ontem foi feito com presunto)

- 150 g de batata frita palha

- 3 ovos

- azeite qb.

Preparação:

Numa frigideira larga deitar um fiozinho de azeite e assim que estiver quente ( que é rápido) colocar a proteína escolhida cortada em pedaços.

Deixar ganhar uma corzinha, depois colocar a batata palha, e mexer devagarinho.

Por fim, bater os ovos e verter em cima e mexer.

Não se coloca sal, porque por norma esse tipo de proteína já é mais salgada e alem disso as batatas fritas palha também são salgadas.

Et voilá....